苦荞茶的制作方法是什么

苦荞茶的制作过程非常简单。将苦荞麦洗净后晾干，用平底锅小火慢炒至金黄色，炒制过程中需不断翻动确保均匀受热。炒好的苦荞麦冷却后，放入密封罐保存。饮用时取适量苦荞麦，用开水冲泡3-5分钟即可。这种方法保留了苦荞的营养成分，茶汤呈琥珀色，带有独特的麦香和微苦回甘。

现代工艺还发展出烘焙和蒸煮两种主流制作方式。烘焙法将苦荞麦在180℃温度下烘烤20分钟，使水分降至5%以下；蒸煮法则先将苦荞麦浸泡2小时，再蒸煮40分钟，最后切片干燥。这两种方法制成的苦荞茶，前者香气浓郁，后者口感更为柔和。消费者可根据个人喜好选择不同工艺的产品，享受苦荞茶带来的健康益处。