高粱饴是什么玩意儿

高粱饴是中国传统糖果，以高粱为主要原料制成。这种软糖有着琥珀色的外观，口感Q弹有嚼劲，甜而不腻。制作过程需要将高粱糖浆反复熬煮，加入少量柠檬酸调节风味。山东、河北等地的高粱饴最为出名，已有上百年历史。这种糖果常用于节庆送礼，也作为日常零食。老人和小孩都特别喜欢它的独特口感。

高粱饴的包装通常采用红色纸包裹，象征喜庆。保存方法简单，常温下可放置3个月不变质。这种糖果不含防腐剂，靠高糖分自然防腐。现代工艺还开发出添加花生、芝麻等口味的高粱饴，丰富了产品线。在传统节日如春节，高粱饴销量会上升5-8倍，成为家家户户必备的年货。