汤圆没冻能放多久

新鲜制作的汤圆在室温下放置不要超过6小时。温度较高时，这个时间还要缩短。汤圆含有大量水分和淀粉，室温下细菌繁殖速度快，放置过久会导致变质。冷藏条件下，汤圆可以保存3-4天，但口感会逐渐变差。冷冻是最理想的保存方式，汤圆在零下18度冷冻室中可保存2-3个月，几乎不影响品质。冷冻时最好将汤圆单层平铺在托盘上，冻硬后再装入密封袋，防止粘连。

判断汤圆是否变质有明确标准。发酸、发臭的汤圆绝对不能食用。表面出现黏液或颜色变深也是变质的表现。煮熟的汤圆如果浮出水面后下沉缓慢，可能已经不新鲜。购买汤圆时注意生产日期，散装汤圆最好当天食用完毕。自制的汤圆没有添加剂，保存时间要比市售的短。家庭保存汤圆时，使用密封容器能延长保质期1-2天。