清明时节适合种什么蔬菜

清明时节气温回升，土壤湿度适中，是种植多种蔬菜的理想时期。萝卜、白菜、菠菜等耐寒蔬菜在这个季节生长迅速。番茄、黄瓜、茄子等喜温蔬菜也可以开始育苗，为夏季收获做准备。大蒜、洋葱等鳞茎类蔬菜此时种植，秋季可获得丰收。芹菜、莴苣等叶菜类在清明种植，生长期短，可快速上市。

清明时节的雨水条件有利于根茎类蔬菜的生长。胡萝卜、白萝卜、甜菜等此时种植，根系发育良好。豆类蔬菜如四季豆、豇豆、豌豆在清明播种，生长周期约60天，初夏即可收获。辣椒、茄子等茄果类蔬菜适合清明育苗，移栽后生长旺盛。空心菜、苋菜等速生叶菜清明种植，30天左右就能采收，满足市场需求。