清真食品是啥

清真食品是指符合伊斯兰教规的食物，不含猪肉、酒精及任何动物血液成分。这类食品从原料采购到加工制作都遵循严格标准，如肉类必须来自牛羊等反刍动物，并由穆斯林按照教义屠宰。市场上常见的清真食品包括牛肉干、清真糕点和认证的调味品，这些产品通过专门认证确保符合宗教要求。

清真食品产业规模庞大，全球年交易额超过2万亿美元。消费者购买时认准清真认证标志，如"Halal"字样或特定标识。清真餐厅提供牛肉、鸡肉等符合教规的菜肴，使用植物油烹饪。超市里的清真零食、饮料和方便食品也越来越多，满足不同文化背景人群的需求，成为食品市场的重要组成部分。