青梅一般什么季节上市

青梅一般在春季成熟上市，具体时间因地区而异。南方地区如广东、福建的青梅3月就能见到，江浙一带多在4月，而北方地区如山东、河南则要等到5月。市场上青梅的供应期通常持续2-3个月，从初春到初夏。新鲜的青梅表皮翠绿，果肉较硬，酸味浓郁，适合制作梅子酒、蜜饯或直接腌制食用。

青梅的上市时间还受品种影响。白梅品种早熟，上市时间提前7-10天；乌梅品种晚熟，供应期可延长到6月初。气候条件也会影响上市时间，温暖年份果实成熟早，寒冷年份则推迟。青梅采摘后保质期短，常温下只能存放3-5天，因此市场上多见加工过的青梅产品，如梅干、梅汁等。