酵素果冻的保质期是多久

酵素果冻的保质期一般在12到18个月之间，具体时间取决于产品配方和储存条件。市售酵素果冻包装上明确标注了生产日期和保质期限，消费者购买时应仔细查看。未开封的酵素果冻存放在阴凉干燥处可保持最佳品质，开封后需冷藏并在7天内食用完毕。高温环境会加速酵素果冻变质，缩短其保质期。不同品牌酵素果冻因添加成分不同，保质期存在差异，部分添加天然防腐剂的产品可延长至24个月。

酵素果冻的保质期受包装材料影响显著，铝箔包装比塑料袋保存时间更长。酵素活性随时间推移逐渐降低，3个月后功效开始减弱。日本进口酵素果冻保质期普遍长达18个月，而国产产品多为12个月。冷链运输的酵素果冻保质期比常温运输的长2-3个月。消费者可通过观察果冻质地变化判断是否变质，出现异味、变色或分层时应立即停止食用。酵素果冻开封后建议分装成小份，减少反复取用导致的污染。