江苏淮阴特产是什么

江苏淮阴特产丰富多样，最具代表性的有淮阴区特产淮阴黑猪，这种猪种肉质紧实，味道鲜美。淮阴大米也是当地特产，颗粒饱满，口感软糯，香气四溢。淮阴茶区出产的绿茶色泽翠绿，汤色明亮，回甘持久。当地还盛产淮阴藕，藕节粗壮，肉质细腻，适合多种烹饪方式。淮阴的淮山药块大质坚，营养价值高，是滋补佳品。

淮阴特产还包括多种传统手工艺品，如淮阴剪纸，图案精美，寓意吉祥。淮阴草编工艺品以天然草料为原料，编织精细，耐用美观。当地特产淮阴酱菜历史悠久，采用传统工艺腌制，风味独特。淮阴的糯米酒色泽清亮，酒香浓郁，回味悠长。淮阴花生壳薄仁大，口感香脆，是受欢迎的休闲食品。