火碱能用来去除锅底油渍吗

火碱确实能有效去除锅底顽固油渍。将少量火碱溶解在温水中，用抹布蘸取溶液擦拭油污区域，油渍会迅速分解。厨房常见的铸铁锅、不锈钢锅底积累的烧焦油垢，用火碱溶液处理5-10分钟就能软化脱落。火碱的碱性特质能与油脂发生皂化反应，将难溶的油污转化为可溶性物质，清洁效果比普通洗洁精强3-5倍。

火碱还能处理长期积累的厚重油垢。将火碱溶液静置在油渍处15分钟，用钢丝球轻轻刮擦，陈年老垢便会脱落。铝制锅具表面的油膜用火碱清洗后恢复光亮。工业厨房的大型煎锅、烧烤架上的重油污，用火碱溶液浸泡一夜，第二天冲洗即可焕然一新。火碱的强去污能力使其成为专业厨房清洁的常见选择。