空心菜来自哪个国家

空心菜原产于印度和东南亚地区，已有超过2000年的种植历史。这种水生蔬菜在热带和亚热带气候中生长良好，中国、泰国、越南和印度尼西亚都是主要生产国。空心菜适应性强，能在各种水质条件下生长，从静水到流动水域都能生存。考古证据显示，古埃及和古罗马时期就有类似蔬菜的记载，但现代空心菜的栽培中心集中在亚洲地区。

空心菜在中国南方已有超过1500年的种植历史，被称为"蕹菜"。它通过海上贸易路线传播到世界各地，如今在非洲、加勒比海和太平洋岛屿都有种植。空心菜的生长周期短，从种植到收获仅需30-45天，使其成为许多地区重要的经济作物。这种蔬菜富含维生素A、C和铁质，营养价值高，成为全球许多饮食文化中的常见食材。