古代一日三餐是从什么时候开始的

古代一日三餐制度最早可追溯至汉代，考古发现汉代墓葬中已有"朝食、昼食、暮食"的明确记载。汉代文献《礼记》记载了"食礼"，将一天分为三个用餐时段。唐代《通典》中提到官员"日三食"的制度，宋代《东京梦华录》详细描述了汴京市民"朝粥、午膳、夜饭"的饮食习惯。明清时期，一日三餐制度在民间普及，江南地区的食谱中明确记载了三餐的具体内容。

考古发掘提供了实物证据，汉代墓葬中出土的餐具分为三套，对应不同时段用餐。唐代敦煌文书记录了僧人"三时食"的严格制度。宋代墓葬中发现的饮食器具也分为早餐、午餐和晚餐三类。明清时期的饮食著作《随园食单》详细记载了三餐的不同菜品和烹饪方法。这些实物证据表明，一日三餐制度在中国古代有着悠久的历史，且在不同朝代有着明确的制度化和规范化。