专门做小碗菜外卖怎么样

专门做小碗菜外卖是个不错的创业方向。小碗菜分量适中，价格亲民，适合单人消费。上班族午餐、学生晚餐都是目标客户。菜单可以设计20-30种菜品，荤素搭配，价格区间15-30元。包装要精致，保温性能好，确保送达时菜品温度适宜。配送半径控制在3公里内，保证30分钟内送达。高峰期订单量可达每天200单，收入相当可观。

小碗菜外卖的关键是菜品更新快。每周推出3-5款新菜，保持顾客新鲜感。食材采购要新鲜，当天采购当天制作。厨房面积不需要太大，30平米足够操作。营销方面，首单优惠、满减活动很有效。与周边写字楼合作，提供团体订餐折扣。夏季可以增加凉菜、冷饮品类，冬季推出热汤类菜品。这样全年保持稳定的客流量和营业额。