鲜河粉是啥材料做成的

鲜河粉主要由大米和水制成。制作过程将优质大米浸泡后磨成米浆，再通过蒸制工艺形成薄而透明的粉皮。河粉口感爽滑，厚度约1-2毫米，宽度根据需求可切割成2-5毫米不等的细条。河粉不含防腐剂，保留了大米原有的清香和营养成分，适合多种烹饪方式。

鲜河粉的制作工艺讲究火候控制，蒸制时间通常在30-60秒之间。优质河粉应呈现半透明状，表面光滑无气泡。河粉在亚洲各地有不同名称，如越南的Pho、泰国的Sen Yai，但基本原料都是大米。河粉保存需冷藏，保质期约3天，冷冻可延长至1个月。河粉热量较低，每100克约含90-110卡路里，是健康饮食的理想选择。