伏特加是洋酒还是啤酒

伏特加属于洋酒类别，不是啤酒。这种蒸馏酒起源于俄罗斯，酒精含量高达40-60度，远超啤酒的3-8度。伏特加通过发酵谷物或土豆蒸馏而成，再经过多次过滤提纯，形成清澈透明的液体。全球知名品牌如绝对伏特加、斯米诺和灰雁都属于洋酒范畴。超市里伏特通常和威士忌、白兰地等烈酒陈列在一起，而啤酒则单独放在冷藏区，这种销售布局也反映了它们的不同类别。

伏特加的生产工艺与啤酒截然不同。啤酒通过发酵麦芽制作，而伏特加需要蒸馏过程。一瓶标准500毫升啤酒约含15-25克酒精，相同体积的伏特加则含有200-300克酒精。啤酒含有二氧化碳，有气泡感，伏特加则是完全无气泡的液体。酒吧里调酒师常用伏特加调制鸡尾酒，如莫斯科骡子或血腥玛丽，而啤酒通常直接饮用或用于制作简单的啤酒鸡尾酒如黑啤浮。