巧克力和咖啡豆是一种食材吗

巧克力和咖啡豆确实属于食材范畴。巧克力由可可豆加工而成，包含可可脂、可可固体和糖分，常用于烘焙、甜点和饮品制作。咖啡豆则是咖啡的原料，经过烘焙研磨后冲泡成饮品，也可用于烹饪调味，如制作咖啡风味肉类或甜点。这两种食材在全球饮食文化中占据重要地位，从日常饮品到高级料理都能见到它们的身影。

巧克力与咖啡豆在食品工业中扮演多重角色。巧克力不仅是独立零食，还能作为调味品加入冰淇淋、饼干和蛋糕中。咖啡豆用途广泛，烘焙后的咖啡粉可制作拿铁、卡布奇诺等饮品，未研磨的咖啡豆则可用于制作香料或装饰食品。这两种食材还含有抗氧化物质，适量摄入对健康有益，因此在功能性食品和保健品开发中也备受关注。