新鲜猪肉多少度保存不会臭

新鲜猪肉在0-4摄氏度的冷藏环境下可以保存3-5天不会变质。这个低温环境能有效抑制细菌繁殖，保持肉质新鲜。冰箱冷藏室的温度设置在这个范围内，猪肉表面不会产生异味，肉质也不会变得黏腻。家庭冰箱的保鲜层温度通常符合这个要求，购买猪肉后直接放入保鲜层是最理想的保存方式。

新鲜猪肉若需长期保存，可放入-18摄氏度以下的冷冻室。低温冷冻可以延长猪肉保存时间至3-6个月。冷冻过程中，猪肉中的水分会结冰，细菌活动几乎完全停止。现代家用冰箱的冷冻功能都能达到这个温度标准，将猪肉分装成小份冷冻，既方便取用又能保持原有风味。