多少咖啡粉萃取多少液

咖啡粉与萃取液的比例直接影响咖啡风味。15克咖啡粉能萃取出30毫升浓缩咖啡，这是标准双份浓缩的比例。手冲咖啡常用1:15的粉水比，即15克粉搭配225毫升水。冷萃咖啡则需1:8的比例，15克粉配120毫升水。不同冲泡方式需要调整比例，意式浓缩需要更少的水，而冷萃需要更少的水量。

咖啡研磨度也会影响萃取结果。细研磨适合意式浓缩，15克粉能萃取出30毫升液体。中粗研磨适合法压壶，15克粉配250毫升水。粗研磨适合冷萃，15克粉配120毫升水。水温控制在90-96摄氏度之间，萃取时间2-4分钟，能获得最佳风味。咖啡豆的新鲜度同样重要，烘焙后2周内使用的咖啡豆能萃取出更丰富的香气和口感。