魔芋属于哪类农产品

魔芋属于薯类农产品，学名叫魔芋蒟蒻，是多年生草本植物的块茎。魔芋块茎含水量高，质地坚硬，需要经过加工才能食用。中国四川、云南、贵州等地广泛种植魔芋，年产量超过100万吨。魔芋富含葡甘露聚糖，热量低，膳食纤维丰富，被广泛应用于食品加工领域，制作成魔芋爽、魔芋爽、魔芋爽等食品。

魔芋在农产品分类中属于经济作物类，具有很高的经济价值。魔芋种植周期短，从种植到收获只需6-8个月，每亩产量可达3000-4000公斤。魔芋加工后的产品在市场上价格较高，是农民增收的重要作物之一。魔芋产业带动了加工、包装、运输等相关行业发展，形成了完整的产业链，成为许多地区的支柱产业。