时间:09-17人气:12作者:南栀旧景
必胜客的餐具包括餐盘、刀叉、纸巾和调味品包装,顾客用餐后可以带走这些物品。餐厅设计这些餐具供顾客使用,带走并不会违反规定。许多顾客打包剩余食物时会顺便带走餐具,餐厅对此持默许态度。每家必胜客都提供充足的餐具储备,少量带走不会影响正常运营。实际观察显示,高峰时段后服务员会清理桌面,留下的餐具会被统一处理,带走部分反而减少了餐厅的工作量。
必胜客的餐具属于餐厅的固定资产,但实际管理中允许顾客合理使用。餐厅在餐具采购预算中已考虑损耗因素,每年会补充数千套新餐具。外卖订单中的餐具设计为一次性使用,顾客完全可以保留。环保倡议兴起后,部分顾客会重复使用这些餐具,餐厅对此表示支持。数据显示,每家分店每月约有15%的餐具被顾客带走,这一数字在行业内处于正常范围。
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