面点师傅工资占比多少正常

面点师傅工资占比在餐饮业中一般占营业收入的8%到15%。一家中型面包店月营业额10万元，支付师傅工资8000到15000元是合理范围。高端酒店的面点师傅工资占比会低一些，约5%到10%，因为整体营收更高。快餐店的面点师傅工资占比可能达到15%到20%，因为产品结构简单，人工成本相对较高。

面点师傅工资还受地域影响明显。一线城市如北京上海，同等水平师傅工资比二三线城市高30%到50%。技术精湛的师傅工资占比可达普通师傅的2倍以上。拥有独家配方的师傅能为店铺带来20%以上的溢价，这部分收益合理分配后，师傅工资占比可控制在10%以内。