蛋糕冷藏保质期多久

蛋糕冷藏保存时间根据种类不同有所差异。奶油蛋糕能放3天，慕斯蛋糕约2天，水果蛋糕可保存4天。芝士蛋糕最好在3天内吃完。裸蛋糕因没有奶油覆盖，能放5天。蛋糕放入冰箱前需用保鲜膜密封好，防止水分流失和串味。蛋糕冷藏超过建议时间会出现口感变差、质地变干、味道变化等问题。

蛋糕冷藏时间还受制作材料和保存方式影响。含鲜奶油的蛋糕保质期较短，约2天；含植物奶油的蛋糕能放3-4天。巧克力蛋糕比水果蛋糕多保存1天。蛋糕盒密封保存比直接放冰箱架多保存1天。冷藏蛋糕取出后需在室温下放置30分钟再食用，恢复最佳口感。蛋糕表面装饰水果会缩短保存时间1天左右。