一只烤鱼的利润是多少

烤鱼的利润空间受多种因素影响，一般小型餐厅每条烤鱼的净利润在15到30元之间。食材成本占售价的40%到60%，一条中等大小的鱼采购价约20元，加上调料、炭火等成本约10元，售价60元的烤鱼能获得30元利润。高端餐厅因食材品质和附加服务，利润可达40元以上，但需考虑店面租金和人工成本增加的因素。

烤鱼的利润还取决于销售策略和经营效率。外卖平台抽成20%左右，实际利润会减少5到10元。批量采购食材能降低10%到15%的成本。高峰时段销量增加30%，单日利润可达500元以上。季节性调整价格，夏季推出冰镇烤鱼组合，利润能提升20元每份。节假日促销活动，虽然单价降低，但销量增加50%，总体利润反而上升。