大梁鸡丁米线桌上的调料是什么

大梁鸡丁米线桌上的调料包括辣椒油、花椒粉、香菜末、葱花、蒜泥和醋。辣椒油是红色的，香辣可口；花椒粉带来麻味；香菜末增添清香；葱花提鲜；蒜泥增加层次感；醋则平衡味道。这些调料可以根据个人喜好添加，让米线更具风味。每样调料都有其独特作用，共同提升这道美食的口感体验。

米线桌还备有酸豆角、腌萝卜干和花生碎。酸豆角酸脆开胃；腌萝卜干咸甜适中；花生碎香脆可口。这些配料丰富了米线的口感层次，让每一口都有惊喜。酸豆角的酸与腌萝卜干的咸形成对比，花生碎则增加了咀嚼的乐趣。这些小配料看似简单，却能大大提升整碗米线的风味体验。