黄油多少温度能融化为液体

黄油在32-35摄氏度之间会完全融化成液体。这个温度接近人体体温，所以用手掌温热也能让黄油慢慢融化。厨房环境中，室温放置约30分钟就能让固体黄油变成液体状态。加热时需注意控制温度，避免超过40摄氏度导致黄油分离或焦化。

冷藏状态的黄油需要更长时间才能融化，完全凝固时融化时间延长至1小时左右。微波炉加热是最快速的方法，15-20秒就能让黄油融化，但需分次加热防止过热。烘焙时，配方常要求液态黄油，提前准备能让面团质地更均匀。