干粽叶需要浸泡多久

干粽叶需要浸泡8到12小时才能完全软化。夏季可用冷水浸泡，冬季建议用温水，这样能缩短时间。浸泡过程中，每隔2小时换一次水，确保粽叶干净无异味。泡好的粽叶颜色会变深，变得柔软有韧性，包粽子时不容易破裂。

粽叶泡好后，用刷子轻轻两面刷洗，去除表面杂质。洗净后放入开水中煮3-5分钟，能进一步杀菌并增加韧性。煮过的粽叶香气更浓郁，包出的粽子口感更好。一次可多泡些粽叶，沥干水分后放入冰箱冷藏，能保存3-5天，方便随时使用。