普洱茶会有菌菇气味吗

普洱茶确实会出现菌菇气味，特别是经过长期陈化的老茶。这种气味源于茶叶在发酵过程中产生的微生物代谢产物，如同森林地表的湿润落叶或雨后的松针堆。一些高品质的熟普洱茶会展现出明显的菌菇香，类似干香菇或野生菌类的香气，这是茶叶品质良好的标志。云南茶区的普洱茶，特别是存放10年以上的茶品，更容易发展出这种独特的香气特征。

普洱茶的菌菇气味与存储环境密切相关。在湿度适中、通风良好的仓库中，茶叶会缓慢发酵，形成类似菌类的香气。这种气味不同于霉变，而是茶叶内部微生物群落自然作用的结果。许多茶商专门在温湿度可控的环境下存储普洱茶，促进菌菇香的形成。这种香气在冲泡后尤为明显，茶汤中带有木质与菌类的复合香气，给人沉稳厚实的口感体验。