丝瓜和蛇瓜是一种东西吗

丝瓜和蛇瓜不是同一种蔬菜。丝瓜表皮光滑，呈长圆柱形，长度约30-50厘米，直径5-8厘米，嫩瓜表面有棱，成熟后棱角变圆。丝瓜果肉呈白色或淡绿色，口感细腻，常用于炒菜或做汤。蛇瓜则细长如蛇，长度可达60-100厘米，直径3-5厘米，表面有明显的棱沟，颜色从绿色到白色渐变。蛇瓜果肉较软，口感略带黏性，常用于炒制或腌制食用。

丝瓜和蛇瓜在植物学分类上也不同。丝瓜属于葫芦科丝瓜属，学名Luffa cylindrica；蛇瓜则属于葫芦科栝楼属，学名Trichosanthes anguina。丝瓜的种子扁平，黑色，表面有网纹；蛇瓜种子呈卵形，浅褐色，表面光滑。丝瓜藤蔓较细，叶片掌状分裂；蛇瓜藤蔓粗壮，叶片心脏形。丝瓜生长周期约90-120天，蛇瓜则需要120-150天才能成熟。