泰国小苦瓜是什么品种

泰国小苦瓜是当地特有的瓜类品种，学名为Momordica charantia L. var. abbreviata。这种苦瓜体型小巧，长度约10-15厘米，直径3-5厘米，表皮呈深绿色，带有明显的瘤状突起。泰国小苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质。在泰国烹饪中，它常被用来制作炒菜、汤品或腌制食品，其独特的苦味被认为有清热解毒的功效。

泰国小苦瓜的种植历史可追溯至数百年前，主要分布在泰国中部和北部地区。这种苦瓜适应性强，耐热耐湿，生长期约60-70天。每株可结瓜15-20个，单瓜重约100-200克。泰国农民采用传统种植方法，不使用化学农药，确保果实品质。泰国小苦瓜已成为当地重要的经济作物，年产量达数万吨，不仅供应国内市场，还出口至日本、新加坡等周边国家。