花生是植物的什么果实还是种子

花生是植物的果实，属于豆科植物的荚果。花生开花后，花柄会向下生长，钻入土壤中，子房在地下发育成熟。我们食用的花生仁实际上是果实内部的种子，外面那层红色的薄皮是种皮。花生植株每年能结出数十个荚果，每个荚果内有1-3粒种子。花生荚果呈椭圆形，有明显的网状纹路，成熟后会干燥开裂，释放出内部的种子。

花生作为种子具有繁殖功能，一颗完整的花生仁包含胚芽、胚轴、胚根和子叶。子叶占种子的大部分，储存着丰富的营养物质，为幼苗生长提供能量。花生的种子含有约50%的油脂和25%的蛋白质，这些营养物质使花生成为重要的油料作物和蛋白质来源。花生的种子寿命可达数年，在适宜条件下能够保持较高的发芽率，这也是花生能够广泛种植的原因之一。