西瓜两边哪边甜

西瓜的甜度与瓜蒂和瓜脐有关。瓜蒂一端连接藤蔓，是养分输送的起点，糖分积累较多，这一部分往往更甜。瓜脐一端则是花脱落的位置，糖分积累相对较少。挑选西瓜时，选择瓜蒂新鲜、弯曲度大的西瓜，甜度会更高。瓜蒂越绿越新鲜，说明西瓜采摘时间短，水分和糖分保留完好。

西瓜甜度还与生长位置和光照有关。西瓜向阳面接受阳光照射时间长，糖分转化充分，这一面更甜。西瓜底部接触地面的一面光照不足，甜度较低。购买西瓜时，选择颜色深绿、花纹清晰的向阳面，这样的西瓜甜度更有保障。西瓜成熟度也是关键，成熟的西瓜底部会有黄色斑点，表示已经充分成熟，甜度达到最佳。