海苔是什么植物做成的

海苔是红藻门植物紫菜加工而成的食品。紫菜属于红藻纲，种类超过130种，用于制作海苔的主要是条斑紫菜和坛紫菜。紫菜生长在潮间带，依靠岩石和海水中自然生长。海苔的制作过程包括采摘、清洗、切碎、调味和烘烤。紫菜富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是碘、铁和钙。海苔的鲜味来自谷氨酸，这也是它独特风味的原因。海苔在日本、韩国和中国等东亚国家饮食中占有重要地位。

海苔的生产始于每年秋季，紫菜养殖场设置在海湾中，使用竹竿或尼龙绳固定幼苗。紫菜生长周期约45天，采收后立即加工。新鲜紫菜呈深紫色，加工后变成深绿色或黑色。海苔的厚度仅0.2毫米左右，每100克海苔含有约300卡路里热量。海苔可作为零食、寿司配料或汤料添加物，全球每年消费量达数十万吨。海苔产业为沿海地区提供了大量就业机会，形成完整的产业链。