寿桃里面是什么

寿桃内部包裹着细腻的豆沙馅料，外层松软的面包皮包裹着香甜的馅心。制作时，将豆沙搓成圆形，包裹在发酵好的面团中，蒸制后面包皮膨胀，豆沙受热变得更加香甜。传统寿桃还会在豆沙中加入少量糖桂花，增添花香气息。寿桃的形状模仿桃子，表面刷上红色食用色素，寓意长寿吉祥。

寿桃的馅料也可换成莲蓉或枣泥，口感绵密香甜。莲蓉馅选用优质莲子去心煮烂，加糖炒制而成；枣泥则用大枣去核蒸熟后捣烂，加糖熬制。有些高档寿桃会在馅料中加入切碎的坚果，如核桃仁、杏仁等，增加口感层次。寿桃的甜度适中，不会过于甜腻，适合各年龄段人群食用。