张北县城有什么特色美食

张北县城的特色美食以莜面为主打，莜面窝窝、莜面鱼鱼和莜面饺子都是当地招牌。莜面窝窝形如蜂窝，口感筋道，搭配羊肉汤或蔬菜汤食用，香气四溢。莜面鱼鱼则形似小鱼，口感滑嫩，常与土豆丝一起炒制，风味独特。县城内的老字号餐馆如"莜面村"和"草原风味馆"每天接待数百名食客，这些美食已成为张北饮食文化的代表。

张北的奶制品同样闻名遐迩，奶豆腐、奶皮子和马奶酒是当地传统美食。奶豆腐质地紧实，可直接食用或蘸蜂蜜，奶皮子则奶香浓郁，常作为零食或茶点。马奶酒由新鲜马奶发酵而成，酸甜可口，是当地牧民招待贵客的佳酿。每年夏季，县城举办美食节，吸引数万游客前来品尝这些特色食品，带动了当地餐饮业的蓬勃发展。