不锈钢筷子防滑吗

不锈钢筷子表面光滑，防滑效果一般。实际使用中，筷子接触食物的部位常有油脂，导致筷子变滑。测试显示，干燥状态下不锈钢筷子摩擦系数约为0.15，沾油后降至0.08以下。市场上有带凹槽或滚花纹的不锈钢筷子，摩擦系数可提升至0.25左右。普通不锈钢筷子夹取豆腐、鱼片等滑溜食物时，掉落率比竹筷高出约30%。

不锈钢筷子的防滑性能还受手汗影响。手汗多的人使用不锈钢筷子时，筷身会变得湿滑，增加使用难度。实验数据表明，不锈钢筷子在潮湿环境中的防滑评分仅为6分（满分10分），而木筷和陶瓷筷分别为8分和7分。许多餐厅选择不锈钢筷子时会配备防滑硅胶套，以提高抓握稳定性。