麻辣烫怎么弄比较赚钱

麻辣烫赚钱的关键在于控制成本和提高客单价。精选20种高毛利食材，如豆制品、菌类和冷冻丸子，这些食材成本低但售价高。使用自制底料比采购成品节省30%成本，同时保持独特风味。小份装定价15元，大份装25元，搭配5元饮品套餐，顾客平均消费提升至30元。店面装修采用明亮暖色调，座位安排紧凑，翻台率可达到每天8轮。

选址决定客流量，大学城或商业区人流量大，租金虽高但营业额能覆盖成本。会员储值活动锁定回头客，充值200元送50元，顾客复购率提高40%。外卖平台满减活动设置满30减5，吸引线上订单。高峰时段增加10%临时配送费，提升单笔利润。食材损耗控制在5%以内，每日清点库存，避免过期浪费。