微波炉和烤箱都可以加热吗

微波炉和烤箱确实都能加热食物，但工作原理完全不同。微波炉通过电磁波让食物中的水分子振动产生热量，加热速度快，适合解冻剩菜、热牛奶。烤箱则通过发热管产生热空气，均匀烘烤食物，适合烤面包、披萨、肉类。微波炉加热时间短，一般1-3分钟就能热好一份饭菜。烤箱需要预热，加热时间较长，通常需要10-15分钟才能达到理想温度。

两种设备加热效果差异明显。微波炉加热食物外热内冷，食物中心可能还没热透。烤箱加热均匀，食物内外温度一致，表面金黄酥脆。微波炉适合快速加热液体和半固体食物，如汤、粥。烤箱适合固体食物，如土豆、鸡翅。微波炉加热食物水分流失少，保持食物湿润。烤箱加热会让食物表面水分蒸发，形成诱人的焦脆外壳。