巧克力原来是什么

巧克力起源于古代中美洲，由可可豆制成。玛雅人和阿兹特克人将可可豆研磨成糊，加入香料和辣椒饮用。16世纪西班牙人将这种饮料带回欧洲，添加糖和蜂蜜，发展成现代巧克力的前身。19世纪，荷兰发明可可压榨技术，分离出可可脂，使巧克力能够制成固体块。英国公司随后开发出第一块现代巧克力棒，开启了巧克力零食时代。

巧克力的原料可可树原产于亚马逊盆地，学名为Theobroma cacao，意为"食物之神的果实"。可可豆经过发酵、干燥、烘焙和研磨等多道工序才能制成巧克力。不同产地和加工方法产生不同风味，非洲可可豆偏苦，美洲可可果香浓郁。白巧克力不含可可粉，只使用可可脂、糖和牛奶；黑巧克力则保留更多可可成分，可可含量从30%到100%不等，创造出丰富的口感层次。