蛋糕能保存多少时间

蛋糕保存时间取决于种类和环境。新鲜奶油蛋糕冷藏3天，水果蛋糕5天，慕斯蛋糕2天。海绵蛋糕常温保存4天，芝士蛋糕3天。含酒精的蛋糕能放7天，巧克力蛋糕可保存6天。高温环境下所有蛋糕保质期减半。蛋糕盒密封保存能延长1天时间，冷冻保存可使蛋糕保持2周新鲜度。

蛋糕保存还受制作材料影响。含糖量高的蛋糕能保存更久，蜂蜜蛋糕可达10天。低糖蛋糕需尽快食用，最好在2天内吃完。添加防腐剂的工业蛋糕能保存15天以上。自制蛋糕不含添加剂，保存时间短但更新鲜。蛋糕表面的糖霜能形成保护层，延长保存时间1-2天。高温潮湿天气会加速蛋糕变质，需格外注意保存方式。