山竹几个等级

山竹按照果皮颜色和成熟度分为四个等级。特级山竹果皮呈深紫色，果蒂鲜绿，果肉饱满雪白，每颗重量约80-100克。一级山竹果皮紫红，果蒂略带黄色，果肉洁白，重量在60-80克之间。二级山竹果皮偏红，果蒂发黄，果肉稍有缝隙，重量40-60克。三级山竹果皮发红，果蒂枯黄，果肉不够饱满，重量低于40克。消费者购买时可通过观察果皮颜色和按压硬度判断品质。

山竹的等级还与产地和采摘时间密切相关。泰国山竹品质最佳，每年5-8月为盛产期，果肉甜度高，水分足。马来西亚山竹次之，产季为6-9月，甜度适中。菲律宾山竹产季为7-10月，甜度较低。新鲜山竹果蒂应保持湿润，若干燥则存放时间已超过7天。优质山竹果肉有6-8瓣，每瓣大小均匀，果核细小。消费者可通过摇晃声音判断新鲜度，声音清脆表示果肉与果壳分离，不够新鲜。