增值税率是剩毛利还是总销售额

增值税是按照总销售额计算的税种，不是基于剩毛利。企业销售商品或服务时，全额销售额乘以适用税率得出应缴增值税额。例如，一家公司销售100万元产品，适用税率13%，需缴纳13万元增值税，无论这100万元中成本占多少。增值税由消费者最终承担，企业只是代收代缴。

剩毛利是企业收入减去成本后的利润，属于企业所得税的计税基础。增值税与企业的盈利能力无关，仅与交易金额直接挂钩。企业无法通过降低成本来减少增值税，只能通过减少销售额或选择低税率业务来降低税负。增值税的设计目的是保证税收稳定，与企业的经营效益没有直接关系。