生肉放进冰箱需要密封吗

生肉放进冰箱必须密封保存。未密封的生肉会释放血水，导致冰箱内其他食物被污染。冰箱温度在4度以下，细菌繁殖速度减缓，但密封能进一步防止交叉污染。使用保鲜盒或密封袋是最有效的方法，这些容器能隔绝空气，延长肉类保存时间。研究显示，密封保存的肉类能减少90%以上的细菌传播风险。家庭厨房中，生肉汁液滴落是常见污染源，密封处理能有效避免这一问题。

冰箱内不同食物需要分区存放。生肉应放在冰箱下层，避免汁液滴到蔬菜或即食食品上。冷藏室的温度设置在2-4度之间，能保持肉类新鲜度。肉类冷冻保存时，使用真空包装效果最佳，能防止冻烧现象。专业厨师建议，生肉在冰箱内存放不超过3天，超过此时间应考虑冷冻处理。正确储存肉类能减少食物浪费，保障家庭饮食安全。