豆角怎样才能熟

豆角需要充分加热才能安全食用。将豆角放入沸水中煮8-10分钟，直到颜色变深且质地变软。炒豆角时，用中火翻炒5-6分钟，确保每根豆角都受热均匀。蒸豆角需蒸7-8分钟，用叉子能轻松插入表示已熟。豆角含有皂素和植物血凝素，这些物质在高温下会被破坏，避免引起恶心、呕吐等不适症状。

豆角烹饪的关键是高温和时间控制。烤箱烤豆角需200度烤15-20分钟，边缘微焦即可。高压锅煮豆角只需3-4分钟，快速锁住营养和口感。豆角熟透的特征包括颜色从鲜绿变为深绿，体积略微缩小，质地变软但仍保持一定韧性。豆角未熟透会导致食物中毒，确保烹饪时间足够是关键。