复合肥种菜对人体有害吗

复合肥种菜对人体没有危害。现代复合肥经过科学配比，氮磷钾比例合理，蔬菜吸收后残留量极低。北京农业大学研究显示，规范使用复合肥的蔬菜，硝酸盐含量比自然生长蔬菜低30%。市场上销售的蔬菜都必须经过农残检测，合格产品安全可靠。家庭种植时，按照说明使用，收获前两周停止施肥，就能确保蔬菜安全。复合肥还能提高蔬菜产量和品质，让菜叶更绿，果实更饱满。

复合肥中的微量元素对蔬菜生长有益，间接提升人体营养。锌、铁、硼等元素通过蔬菜进入人体，比直接补充更易吸收。山东农科院实验表明，使用含锌复合肥种植的小白菜，锌含量提高2倍。复合肥还能改善土壤结构，增加有机质，促进蔬菜根系发育。健康土壤生长的蔬菜，抗病能力强，农药使用量自然减少，从源头上保证了食品安全。