大葱什么时候种植什么时候收

大葱种植时间主要根据当地气候决定。北方地区春季3月到4月种植，秋季9月到10月收获。南方温暖地区可以秋冬季种植，次年春季收获。大葱生长期约180天到240天，需要充足阳光和排水良好的土壤。种植前要深翻土地，施足基肥，保持行距30厘米左右，株距10厘米左右。大葱生长期间需要定期浇水，保持土壤湿润但不积水。

大葱收获时机看植株状态。当葱白长度达到30厘米以上，叶片开始变黄时就可以收获了。收获前一周停止浇水，让土壤稍干，便于拔取。收获时选择晴天，用铁锹从一侧松动土壤，然后抓住葱白轻轻拔出。收获后要晾晒1到2天，去除表面水分，然后捆扎成束，存放在阴凉通风处。大葱收获后可以保存数月，是冬季烹饪的重要食材。