目前中国顶级川菜厨师第一名是谁

中国顶级川菜厨师目前公认的是兰桂军，他在2019年获得"中国烹饪大师"称号，连续5年在全国川菜烹饪大赛中夺冠。兰桂军创立的"兰桂军川菜"品牌在北京拥有3家米其林星级餐厅，每道菜品都经过至少20道工序精心制作。他的麻婆豆腐被《美食与美酒》杂志评为"中国十大经典川菜之首"，水煮鱼更是接待过12位外国元首。

兰桂军对川菜工艺进行了创新改良，研发出"低温慢煮"技术，使传统川菜的辣味更加层次分明。他出版的《川菜新解》一书销量超过50万册，书中详细记录了80余种经典川菜的现代改良方法。兰桂军还培养了200多名川菜厨师，其中15人获得省级烹饪比赛奖项，被业内誉为"川菜界的黄埔军校"。