西餐为啥讲究那么多菜品

西餐讲究多菜品源于历史传承与社交需求。法国宫廷宴会发展出完整体系，一道餐包含前菜、汤、主菜、甜点等6-8道，每道都有专属餐具和上菜顺序。这种设计延长用餐时间，让宾客充分交流。现代餐厅保留传统，商务宴请常安排4-5道菜，展现主人的诚意与品味。多道菜品还能展示厨师技艺，每道菜都经过精心设计，色香味俱全。

多菜品结构还体现营养均衡理念。西餐讲究不同食材搭配，一顿完整包含蛋白质、蔬菜、碳水化合物等元素。一顿正式晚餐可能包含开胃菜、海鲜、红肉、奶酪、水果等7-8种不同类型食物，确保营养全面。这种设计让食客品尝到丰富风味，同时避免单调重复，满足味蕾对多样性的追求。