红色皮皮虾叫什么

红色皮皮虾在市场上常被称为"红虾"或"红斑虾"。这种虾类外壳呈现鲜艳的红色，尤其是头部和胸部区域最为明显。红虾体型较大，每只重量约150-300克，肉质饱满，味道鲜美。烹饪后虾肉呈现乳白色，口感Q弹，富含蛋白质和多种微量元素，是海鲜爱好者喜爱的食材之一。

红虾的学名为Metapenaeopsis palmensis，属于对虾科。这种虾类栖息在深度20-80米的海域，主要分布在东海和南海区域。红虾捕捞季节集中在每年的5-10月，此时的红虾肉质最为鲜嫩。红虾的烹饪方式多样，清蒸、白灼、蒜蓉蒸都能保留其原汁原味，是高档餐厅常见的海鲜食材。