时间:09-18人气:25作者:凭兰秋思
云南白毫银针作为白茶的一种,保存得当可存放10年以上。干燥环境、避光密封是关键条件。福建茶农的经验表明,传统炭焙工艺制作的银针,在陶罐中存放15年后,茶汤依然清亮,滋味更加醇厚。云南高海拔地区生产的银针,因生长环境特殊,内含物质丰富,陈化潜力更大。市场上有20年历史的云南白毫银针拍卖价可达原价的8倍,证明其越陈越香的特性。
云南白毫银针的存放期限还取决于包装方式。锡纸包装可保存5-8年,紫砂罐能延长至12年。昆明茶厂的数据显示,湿度控制在60%以下的环境中,银针每年转化速度均匀,不会出现霉变。2010年生产的批次,在专业茶仓中存放至今,香气从清新的毫香转变为成熟的药香,汤色从淡黄变为琥珀色,口感层次更加丰富。消费者购买时,可查看生产日期,选择3-5年陈期的银针,性价比最高。
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