神农架特色菜是什么

神农架的特色菜以山野珍味闻名，腊肉炒蕨菜是当地招牌，选用农家自制的烟熏腊肉搭配新鲜采摘的蕨菜，口感独特。野生菌菇汤也是必尝美食，松茸、牛肝菌等多种菌类慢炖而成，汤色清亮，鲜香四溢。神农架的洋芋粑粑外酥里嫩，用高山土豆制作，蘸上特制辣椒酱，风味十足。还有野菜饺子，荠菜、蕨菜等野菜与猪肉混合包制，一口咬下去满是山野清香。

神农架的腊味拼盘展现了当地保存食物的智慧，腊鸡、腊鱼、腊猪排整齐排列，色泽红亮。石磨豆腐采用传统工艺制作，嫩滑可口，配以山泉水浸泡的辣椒，辣而不燥。烤全羊选用当地黑山羊，外皮焦脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻。野蜂蜜柚子茶将神农架野生蜂蜜与柚子结合，酸甜适中，回味悠长，是餐后绝佳甜品。