沥水帘是什么

沥水帘是一种厨房实用工具，由食品级硅胶或塑料制成，表面排列着细密的小孔。这种设计能让水分快速流走，同时保持食材不外漏。沥水帘可放置在碗盘上，直接用来冲洗水果蔬菜，水会从小孔中漏出，食材留在帘子上。厨房操作台面使用沥水帘，可以防止积水，保持台面干燥清洁。很多家庭还用沥水帘作为蒸笼垫，蒸汽能透过小孔，食物不会直接接触水，受热更均匀。

沥水帘有多种形状和尺寸，圆形、方形都有，厚度约0.5到1厘米。使用时只需平铺在容器上，食材放上去即可。清洗沥水帘非常方便，直接用水冲洗或放入洗碗机。高级沥水帘还带有防滑边缘设计，放置更稳固。一些沥水帘内侧有特殊纹理，能增加摩擦力，防止食材滑动。沥水帘使用寿命长，一般可用2到3年，价格实惠，是厨房必备的小工具。